Composé d’une cuisine pédagogique et d’un espace de démonstration culinaire, ce pôle constitut le lieu idéal pour pratiquer des ateliers ou assister à des animations culinaires dont les techniques, les odeurs et les saveurs régaleront vos papilles. L’occasion rêvée de découvrir de nouveaux ingrédients et des astuces de chefs cuisiniers pour concevoir de délicieuses recettes santé.
Ces évènements vous donneront l’opportunité de rencontrer nos diététiciennes-nutritionnistes pour faire un point sur votre mode de consommation et vos pratiques alimentaires : un apprentissage précieux pour cultiver votre bonne santé.
Elles seront assurées par notre équipe de diététiciennes-nutritionnistes en partenariat avec les producteurs locaux et la participation des lycées professionnels de la région (agriculture, hôtellerie-restauration).
L’auditorium
Dans l’auditorium, vous pourrez retrouver nos diététiciennes pour des conférences gratuites et animations culinaires.
La cuisine pédagogique
Dans la cuisine pédagogique, nos diététiciennes vous proposent une démonstration de cuisine équilibrée.
La recette du mois
Smoothie détox aux épinards
Ingrédients pour 5 verres de 150 ml environ :
- Une grosse poignée d’épinards frais
- 1/2 ananas
- Une pomme Granny Smith
- Le jus d’1 citron jaune
- 300 ml d’eau de Vichy (ou autre eau gazeuse)
Préparation :
- Nettoyer les jeunes pousses d’épinards et les égoutter.
- Retirer l’écorce et le cœur de l’ananas puis détailler sa chair en dés.
- Laver puis couper la pomme en morceaux.
- Mixer les épinards, la moitié de l’ananas, la pomme et l’eau dans un blender (rajouter + ou – d’eau suivant la texture que vous souhaitez obtenir).
- Verser dans les verres et servir bien frais.
Les bienfaits des épinards
Regorgent de vitamines
Sources de fibres
Riches en lutéine